170 식품공학 Degree Programs

식품 안전 및 식품 위험 관리 석사 학위(MSc)는 파르마 대학이 다음 기관과 협력하여 조정한 대학 간 학위 과정입니다. Alma Mater Studiorum - University of Bologna , 피아첸차 성심 가톨릭 대학, 대학 모데나와 레지오 에밀리아, 페라라 대학교.

세계 최초의 학제간 미식 과학 과정에 참여해 보세요. 요리법은 음식을 전체적으로 이해하는 것입니다. 우리는 독특한 접근 방식을 통해 식품 과학 및 문화 학사 학위를 취득하고 이론적 학습과 실제 경험을 결합하여 학생들이 다양한 생산 현실을 이해하고 비판적 사고를 개발하도록 돕습니다. 우리 커뮤니티의 일원으로서 여러분은 분주한 식품 산업에서 경력을 시작할 준비를 갖추게 될 것입니다.

식품영양학 석사 과정은 글로벌 식품 산업의 도전과 기회에 대처할 수 있는 지식과 기술을 갖추도록 설계되었습니다. 지속가능한 식품 생산, 혁신, 그리고 연구에 대한 수요가 급속도로 증가하고 있는 이 역동적인 분야에서 두각을 나타내기 위한 과정입니다.

ESB의 식품 공학 석사 과정은 식품 및 생물 공정 공학, 위험 평가, 공정 개발 및 제어, 첨단 생산 시스템 및 관련 환경 및 사회 문제에 관심이 있는 사람들을 대상으로 합니다. 이 전문 분야는 졸업생을 포르투갈과 유럽 연합에서 가장 중요한 부문 중 하나에서 다양한 취업 기회로 이끕니다.

이 과정은 전문 선임 기술자를 교육하여 서비스 품질, 최적화를 보장하는 케이터링 및 음료 시설에서 식음료 서비스(Food and Beverage)의 활동 및 운영을 지시, 조정 및 제어하는 것을 목표로 합니다. 자원을 확보하고 비즈니스의 수익성을 극대화합니다.

원격 학습을 통한 연구에 의한 박사 학위는 이론 연구 전문 분야를 성공적으로 마친 후 수여됩니다. 이 연구는 박사 학위 논문의 형태로 제공됩니다. PhD(Doctor of Philosophy)는 원격 교육을 통해 얻을 수 있는 유일한 박사 학위입니다. 원격 학습을 통한 온라인 박사 학위의 주요 요구 사항은 Selinus University의 학술위원회에서 검토 및 평가를 위해 최소 100페이지의 논문을 발표하고 토론하는 것입니다. 이 식품 과학 분야의 연구는 세계 인구에게 안전하고 영양가 있고 식욕을 돋우는 저렴한 음식을 제공하는 방법에 대한 데이터를 제공해야 합니다. 이 목표를 달성하려면 식품의 가공, 포장, 유통 및 평가 문제에 대한 심층 연구가 필요합니다. 그것은 많은 학문을 포함하고 식품 산업과 관련된 실용적인 문제를 해결하기 위해 생물학, 미생물학, 화학, 생화학, 생화학, 영양, 물리학 및 공학의 원리를 사용합니다. 식품 과학자들은 생명공학과 함께 일한 최초의 사람들 중 하나였습니다. 식품 과학자들은 농장을 떠나는 순간부터 모든 가공, 준비 및 유통 작업을 포함하여 최종 제품의 저장에 이르기까지 식품을 취급합니다. 또한 식품의 안전성, 영양가 및 수용성에 영향을 미치는 요소를 결정합니다.

박사 과정 연구 프로그램 식품 위생 및 가공 기술은 학문적으로 중점을 둔 연구 프로그램으로, 현재 상태와 과학 수준 및 유럽의 실무 요구에 부합합니다. 식품 위생 및 가공 기술 박사 과정을 졸업 한 학생들은 독립적 인 창의적 활동과 연구 분야의 새로운 과학 지식 습득을 통해 습득 한 심층적 인 이론적 지식과 실용적인 기술을 습득했습니다. 졸업생은 연구 분야에 대한 지식을 국제 수준에서 공개적으로 적극적으로 공유 할 수 있습니다. 이 자격을 바탕으로 졸업생은 주로 연구 기관 및 대학에 고용됩니다.

생명 공학 및 식품 공학 학부는 생명 공학 및 식품 공학의 연구 트랙을 제공합니다.

식품 개발 석사 학위 프로그램은 식품 산업 및 학계의 연구 개발 과제를 해결하기위한 역량을 제공합니다.

또한 최신 세대의 기술 및 식품 안전 관련 연구 방법론에 대한 체계적인 이해와 숙달을 입증하고 이에 대한 지식 개발에 기여하는 양질의 독창적인 연구를 구상, 설계 및 구현하는 능력을 입증하는 학생 분야, 그들은 박사의 칭호를 달성할 수 있을 것입니다.

석사 식품 가공에서 학생들은 새로운 식품을 생성하고 기존 제품 및 프로세스를 수정하고 식품 품질을 개선하기 위한 새로운 방법을 구현할 수 있습니다. 학생들은 연구 개발의 과학 및 공학 원리에 관한 기술을 습득합니다. 다만, 원재료 확보와 제조예산을 바탕으로 제품비를 준비하고 제출할 수 있는 자격을 갖추게 된다.

식품과학 석사과정은 식품 연구 결과를 식품 공장에서 활용하고 고객의 요구에 부응하고 건강한 영양에 대한 요구를 충족시키는 신제품을 개발할 수 있는 자격을 갖춘 전문가를 양성하는 것을 목표로 합니다. 또한 졸업생들은 인적 자원 관리, 생산 프로세스 구성 및 지속적으로 변화하는 시장에 대한 빠른 자기 조정에 대한 자신감을 얻습니다.

이 학급의 식품 과학 및 공학 학사 학위의 모든 과정은 영어로 진행됩니다. 졸업 후 학생들은 엔지니어링, 기술, 디자인 및 학제 간 분야에서 기본 이론, 지식 및 기술을 갖게 됩니다. 식품 생산, 연구 및 개발, 분석 및 관리에 대한 기본 능력; 기업가 정신, 마케팅, 혁신적 사고 및 국제적 관점에 대한 기본 자질.

식품 과학 및 영양학 학사 학위 프로그램(전문 연구 포함)은 식품 생산 및 소비와 관련된 핵심 분야에 대한 지식과 이해를 얻는 것입니다. 식품 과학은 외관(예: 색상 및 표면 품질, 질감, 풍미 및 냄새) 측면에서 식품의 '목적 적합성'과 이를 개선하는 방법, 식품의 물리적, 미생물학적 및 화학적 측면과 함께 인간의 건강에 해로울 수 있는 측면과 이를 최소화하는 방법에 관한 것입니다.

석사 학위는 농장/밭에서 식탁까지의 횡단적 접근 방식을 따라 더 건강하고 안전한 식품을 생산하는 방법을 탐구합니다. 이론 수업은 실무 교육과 혼합되어 고급 DNA RNA 및 단백질 분석에 대한 실무 경험과 생물정보학 실험실 세션을 제공합니다. 식품 생산 및 안전에 혁신적인 생명공학 방법론을 적용하는 데 중점을 두고 있으며, 농식품 부문의 소비자와 생산자의 요구와 생산 및 식품 안전에 적용되는 연구 간의 이상적인 연결 고리입니다.

건강을 최적화하고 질병을 예방 및 치료하기 위한 새로운 식품 및 영양 솔루션 개발에 관심이 있으십니까? 건강 식품이 단순한 아이디어에서 시장에 출시되는 과정을 알고 싶으십니까? 그리고 맛있고 건강에 좋은 상업적으로 실행 가능한 식품을 만드는 데 참여하고 싶습니까? 그렇다면 건강 식품 혁신 관리가 당신을위한 프로그램이 될 수 있습니다. 이 프로그램은 네 가지 핵심 분야를 통합하여 식품 및 음료 산업의 혁신 프로세스에 중점을 둡니다. 건강 식품 혁신의 관점에서 영양 및 건강, 소비자 과학, 비즈니스 및 기업가 정신 및 식품법에 대한 심층적 인 이해를 가르칩니다. 건강과 영양에 대한 배경 지식을 사용하여 상업적으로 실행 가능한 새로운 건강 식품을 개발하는 방법을 배우게 됩니다. 이 석사 과정을 마치면 식품 산업에서 경력을 쌓는 데 필요한 모든 교육을 받게 됩니다. 소비자 교육, 비정부기구 및 학술 식품, 영양 및 건강 연구 분야의 경력도 귀하에게 열려 있습니다. 이 학습 프로그램은 마스트리히트 대학교 위성 위치인 캠퍼스 벤로(Campus Venlo)에서 진행되며, 국제 무역 전시회 방문 및 커리큘럼에 통합된 관련 회사 현장 방문이 포함됩니다

이 식품 안전 교육 과정을 통해 적절한 식품 준비, 보관 및 위생 관행에 대해 알아보십시오.

경제와 식품 시장의 세계화는 기술과 식품 안전을 수많은 요인의 영향을받는 일반적인 관심의 문제로 만듭니다. 식량 안보에 대한 권리를 효과적으로 보호하려면 농장에서 식탁까지 식량과 관련된 위험을 고려하고 가능한 모든 관점을 고려하는 포괄적 인 접근 방식이 필요합니다. 또한 오늘날과 주로 어린이와 청소년에서 걱정스러운 비만 유병률을 감안할 때 영양 위험의 중요성이 증가하고 있음을 매우 특별한 방식으로 고려합니다.