영양식품 학사(Hons)
Bath, 영국
BSc(이학사)
기간
4 년
언어
영어
속도
풀 타임, 아르바이트
신청 마감
가장 빠른 시작 날짜
23 Sep 2026
수업료
GBP 16,905 / per year *
연구 형식
캠퍼스에서
* 국제 풀타임 | 영국 파트타임: £4,625 | 영국 풀타임: £9,250 | 영국의 전문 배치 연도 풀타임: £1,850 국제: £3,381
패스트트랙 상담
학교에 연락하면 학습 및 지원 관련 질문에 대한 무료 우선 상담을 받을 수 있습니다.
우리가 먹는 음식은 우리의 건강, 즉 오늘, 내일, 미래의 기분에 영향을 미칩니다. 이 과정에서는 먹이 사슬의 복잡성, 소비자의 필요와 요구, 그리고 우리가 먹는 음식의 영양가 있고 안전함을 보장하기 위해 존재하는 통제 방법을 탐구하게 됩니다.
우리 졸업생들은 식품 산업, 소비자 단체 및 집행 기관에서 큰 수요가 있습니다. 식품 및 음료 산업은 영국 최대의 제조 부문으로 약 400,000명의 직원을 고용하고 있습니다. 이는 증가하는 인구에게 식량을 공급해야 하는 장기적인 과제에 직면하면서 안전하고 영양가 있으며 바람직한 식품을 제공하는 일을 담당합니다.
이 과정은 식품 및 영양 분야에서 경력을 쌓고 싶지만 전통적인 과학 배경이 반드시 필요한 학생들을 위해 고안되지 않았습니다. 적절한 경우 응용 과학이 프로그램에 도입되므로 신청하는 데 과학 자격이 필요하지 않습니다.
전문 배치 연도
개요
이 선택적 배치 연도는 일반적으로 최소 9개월 동안 1~3개의 배치로 구성된 전문적인 경험을 식별, 신청 및 확보할 수 있는 기회를 제공합니다. 이 모듈을 성공적으로 이수하면 대학원 수준의 취업을 확보하고 유지할 수 있는 능력을 입증하게 됩니다.
모듈을 완료하면 학위 제목에 '전문 배치 연도'가 추가될 수 있습니다.
Year one (Level 4) modules
- Biological Techniques
- The Microbial World
- Food and Nutrition
- 건강을 위한 영양과 운동
- The Business Environment
- 삶과 일의 지속 가능성Year two (Level 5) modules
- Human Nutrition
- Food Analysis
- 영양이 풍부한 식품에 대한 연구 기술
- Food Product Development
- Microbial Applications and Biotech
- 미래식품: 21세기 식품과 영양
- Biology Work Placement
- Environmental Management
- Health: Mind, Body, Society
- Science Journalism and Publishing
- Understanding Classrooms
- Professional Placement YearYear three (Level 6) modules
- 영양이 있는 식품에 대한 논문 기획
- 영양이 있는 식품에 관한 논문 게재
- Food Safety
- 식품, 보존 및 포장 분야의 글로벌 동향
- Plants and People
- Environmental Practice
- Medical Biology
- Epidemiology and Public Health
- 실제로 식품과 영양
- 기업: 나만의 비즈니스 만들기
- 교육에서의 창의성과 디지털 기술
- Publishing Industry Project
배우게 될 것
개요
이 과정은 식품 사슬과 소비자에게 중요한 문제, 예를 들어 영양 및 안전에 초점을 맞춥니다. 우리는 여러분이 고용주에게 매력적으로 보일 수 있는 기술로 직업 생활에 필요한 준비를 하도록 도와드리겠습니다.
우리는 지지적이고 긴밀한 업무 환경을 제공합니다. 학급 규모는 작습니다. 교직원과 학생은 친하게 지내며, 첫날부터 학업 고문이 지정됩니다.
함께 졸업 할 것입니다 :
- 식량 공급의 영향에 대한 깊은 이해
- 건강에 대한 영양의 역할에 대한 이해
- 식품 검사 및 분석에 사용되는 과학적 원리 및 실험실 기술에 대한 지식
- 식품 생산과 관련된 윤리적, 환경적 문제에 대한 정보를 바탕으로 한 태도.
코스 구조
1 학년
1학년에는 인간 생물학, 미생물학, 해부학 및 생리학의 기본 개념을 배우면서 과학 기반을 구축합니다. 영양, 환경 및 윤리적 문제에 특히 주목하여 식품 공급망에 대한 소비자 인식에 대해 배웁니다. 실무, 연구 및 ICT 기술을 개발합니다.
2년차
2년차에는 1학년에 다룬 주제에 대해 더 자세한 내용을 배우고, 마지막 해에 작성할 논문의 기초를 다지게 됩니다.
당신은 개발할 것입니다 :
- 질병의 발병 및/또는 치료에서 개인, 지역 사회 및 인구 집단에 영향을 미치는 식이 요법과 기타 생활 방식 요인의 상호 작용에 대한 이해
- 문제 해결을 위한 다양한 접근법의 적절성에 대한 탐구 방법 및 비판적 평가
- 식품 과학, 식품 기술 및 영양 분야에서 1차 및 2차 과학 연구를 수행하는 데 필요한 기술과 기술.
또한, 식품 품질과 새로운 식품 개발에 대해서도 알아보게 되고, 실습 모듈을 이수할 수도 있습니다.
3년차
마지막 해에는 위험 평가의 국가적 및 국제적 개념과 식품 시스템의 모든 단계에서의 적용을 비판적으로 평가합니다. 식품 공급에 대한 문제와 우려 사항을 평가하고 1차 연구 조사를 수행합니다. 독립적인 프로젝트를 위해 식품 및 영양 분야의 조직과 협력할 수 있습니다.
어떻게 평가됩니까?
이 과정의 많은 평가는 식품 및 영양 분야에서 사용되는 작업, 업무 방식 및 보고 방법을 모방합니다. 이러한 업무 방식을 경험하면 업계에서든 컨설턴트, 교사 또는 연구원이든 취업을 준비하는 데 도움이 될 것입니다.
평가 방법에는 에세이, 보고서, 사례 연구, 세미나 프레젠테이션, 시험, 그룹 작업 및 개별 학습 프로젝트가 포함됩니다. 교과 과정/프레젠테이션과 시험은 대략 50/50으로 나뉩니다.
평가의 예
1 학년
- 음식 일기
- 스무디의 개발
- 식품이슈 전달(신고)
2 학년
- 학생들은 슈퍼마켓을 위한 저렴한 표준 범위의 건강 옵션 간편 식품을 개발합니다.
- 식이 검토
- 식품 분석 보고서
- 그룹 연구 프로젝트
마지막 해
- 독립 프로젝트 - 논문
- 중요 관리점(HACCP) 위험 분석 보고서
- 식품 보존 및 포장에 관한 실무 보고서
Oasis Foods, Kerry Foods, Leatherhead Food Research, Coldwater Seafoods 및 Ferndale Foods와 같은 고용주는 이 과정의 졸업생을 모집했습니다.
학생들은 다음과 같은 역할을 맡았습니다.
- 식품 개발 기술자
- Research Technician
- 과학보좌관
- Nutritionist
- Product Developer
- Quality Controller
- Teacher
나는 어떻게 가르 칠 것인가?
강의, 세미나, 사례 연구, 실무 워크숍, 교육 방문에서 핵심 강사 팀으로부터 교육을 받게 됩니다. 전문 분야에 대한 통찰력을 제공하는 방문 강사의 혜택을 받게 됩니다. 관련 업무 경험을 쌓도록 장려합니다. 마지막 해에는 이전 및 취업 기술을 더욱 강화하는 독립 연구를 수행하게 됩니다.
대부분의 모듈은 실습 수업과 연관되어 있습니다. 우리는 실험실 기술뿐만 아니라 데이터 처리 및 문제 해결, IT 사용, 프레젠테이션 및 보고서 작성과 같은 커뮤니케이션 기술에 있어서도 중요한 실무 기술을 제공합니다.
코스 길이
3년 풀타임 또는 전문 배치 연도의 경우 4년 풀타임입니다. 파트타임 가능.