Culinary Institute of Barcelona

디플로마 전문 요리사

고급 요리 셰프 디플로마

요리사가 되는 것만으로는 충분하지 않습니다. 이곳에서 더 나은 21세기를 위한 셰프를 양성합니다.

미식 부문은 멈출 수 없는 속도로 변화하고 발전하고 있습니다.

새로운 시장 동향, 제품에 대한 존중, 기업가 정신, 외식 사업의 리더십, 미래 지향적인 전망, 지속 가능성에 대한 우리의 책임 있는 영향은 차세대 셰프를 교육하는 프로그램의 DNA를 구성합니다.

전 세계 사람들은 요리 경력을 시작하든, 업계에서 수년간 일한 후 재교육을 받든, 셰프가 되기 위해 경력 경로를 변경하든, 다양한 이유로 고급 요리 셰프 학위를 취득하여 삶을 변화시키기로 결정합니다. 또는 요리 기업가.

Culinary Institute of Barcelona 의 셰프 과정은 틀림없이 세계에서 가장 최신의 영향력 있는 요리 교육 프로그램이며 우리 학생들에게 전문적인 궤적을 근본적으로 변화시킬 수 있는 기회를 제공합니다. 불과 몇 주 만에 우리 학생들은 제품, 기술 또는 컨텍스트에 대해 습득한 심층 지식 때문이 아니라 우리가 전체 영감을 주는 창의성과 요리 혁신에 대한 교육 모델.

이 프로그램은 자신, 타인 및 비즈니스 관리와 같은 측면 기술 개발을 촉진합니다. 기억에 남는 식사 경험을 만들기 위해 스토리텔링을 이끌고, 소통하고, 사용하는 방법을 학생들에게 가르칩니다. 그것은 부엌에서 그들의 리더십을 강화하기 위해 그들의 사회적 및 직업적 태도를 향상시킵니다. 이 모든 것은 우리 학생들과 그들의 기술을 시험하는 도전을 통해 진화적이고 학제 간 방식으로 가르쳐집니다.

단 8개월의 수업과 3개월 또는 6개월의 감독 하에 식당에서 인턴십을 받은 후 전문적인 세계에 들어갈 수 있도록 준비하는 집중적이고 집중적인 프로그램입니다. 세계 미식의 수도 중 하나이자 요리를 공부하기 위한 최고의 선택지인 바르셀로나에서 CIB의 특징적인 국제 생태계 내에서 교육 경험.

그랜드 셰프 디플로마로 이어지는 교육의 일부를 형성하는 이 프로그램에서 국제 미식 무대의 70명 이상의 유명 인사들이 가르칩니다. 요리 실습 및 학습 측면뿐만 아니라 요리법의 미래에 몰두하고 21세기 셰프가 요구하는 기술과 적성을 개발하는 측면에서도 학생들의 헌신적인 성과와 참여가 필요합니다.