전 세계에서 가장 빠르게 성장하는 산업 분야에 속하십시오. 호텔, 리조트, 레스토랑, 유람선, 카지노, 유흥 장소 및 컨퍼런스 센터는 모두 전세계 여행객 수의 증가로 이익을 얻습니다. 이 활발한 비즈니스에서 고용주가 소중히 여기는 필수 운영 기술 및 관리 기법을 학습하십시오. 고객 서비스 우수성 및 수익성 높은 비즈니스 운영에 대한 열정을 최대한 발휘하여 다양한 경력 경로를 탐색하십시오. 숙박 시설, 음식 및 음료, 여행 및 관광의 세계가 여러분의 발견입니다.
이 프로그램은 호텔, 레스토랑 및 관광 기업의 경영에 중점을두고 있으며 이러한 부문에서 경력을 쌓기 위해 필요한 전문 기술에 대한 철저한 기초를 제공하기 위해 고안되었습니다. 환대 산업의 실제 특성을 감안할 때, 모든 과정은 수많은 사례 연구 및 시뮬레이션 연습과 함께 음식 및 음료 준비, 서비스 및 프론트 데스크 운영을위한 실험실을 포함한 적극적인 학습 기회를 제공하도록 설계되었습니다. 수익성있는 비즈니스 관리, 모범적 인 고객 서비스 및 지속 가능한 서비스 관리 관행에 대한 감사의 세 가지 주요 주제를 토대로 구축 된 각 코스는 다음과 같은 호텔 서비스 업계의 다양한 비즈니스 측면을 탐구합니다.
- 요식업
- 고객 서비스
- 이벤트 기획
- 재무 및 인적 자원 관리
- 음식 서비스
- 호텔 운영
- 마케팅
- 식당 운영
- 기업가 정신
팀웍, 효과적인 의사 결정, 비판적 사고 및 지도력 기술은 1 학년에서 탐구되고 2 학년 전체에 걸쳐 강조됩니다. 또한 강력한 시뮬레이션 프로그램을 통해 풀 서비스 호텔을 운영하면서 프로그램 전체에서 습득 한 기술을 적용 할 수있는 기회를 제공하기 위해 4 학기의 관석 코스에 참여하게됩니다.
업계와의 더 나은 관계를 발전시키고 기술을 발전 시키려면 첫 학기 동안 협동 옵션에 지원하도록 초대받을 것입니다. 자격을 갖춘 학생들은 여름에 프로그램의 두 번째 학기와 세 번째 학기 사이에 4 개월간 유급 근로 기간을 마칠 것입니다. 학생들은 또한 4 학기 동안 직장 경험을 얻기 위해 80 시간 현장 배정을 완료하도록 선택할 수 있습니다.
Hospitality - Hotel 및 Restaurant Operations Management 프로그램은 대학의 새로운 W. Galen Weston Center for Food의 본거지 인 Whitby 캠퍼스에서 제공됩니다. 이 놀라운 새로운 학습 환경은 최상의 학습 경험을 제공 할 수 있도록 설계된 최첨단 실험실, 강의실 및 회의 공간에 대한 액세스를 제공합니다.
이 프로그램의 학생들은 직원과 학생들이 운영하는 풀 서비스 녹색 인증 교육 및 학습 식당 인 Bistro '67에서 일하고 배우는 데 도움이됩니다.
협력 교육 (협동 조합) ( 9 월 섭취 가능)
당신의 분야에서 성공하는 가장 좋은 방법은 그것에 몰두하는 것입니다! Co-op는 전문적인 네트워크를 구축하고 경력 경로를 탐색하며 실제 작업 상황에 맞는 수업을 적용 할 수있는 훌륭한 방법입니다. Co-op는 학생들의 학업 및 개인 목표와 관련된 분야에서 학업 학습과 직장 학습을 통합하는 교육 모델입니다. 학업 과정과 마찬가지로, 근로 조건은 이러한 형태의 체험 학습의 필수 구성 요소입니다.
9 월에 Hospitality - Hotel 및 Restaurant Operations Management 디플로마 프로그램을 시작하는 학생은 첫 학기 중에 협동 조합 옵션을 신청할 수 있습니다. 협동 조합 가입은 제한적이며 근로 조건을 확보하는 프로세스는 경쟁력이 있습니다. 협동 조합 자격이있는 학생은 자신의 프로그램의 두 번째 학기와 세 번째 학기 사이에 4 개월간 유급 근로 기간을 마칠 수 있습니다.
Co-op 사무소를 통해 지원을 받으면 학생들은 자신의 업무 조건을 보호 할 수 있습니다. 또한, Co-op 사무소는 질문을 돕기 위해 직장 기간 중에 협동 학생과 고용주와 접촉합니다. 작업 기간을 마친 후, 협동 조합 학생들은 졸업하기 전에 캠퍼스로 돌아와 프로그램의 마지막 두 학기를 마칩니다.
입학 요건
- 온타리오 고등학교 졸업 (OSSD) 또는 성숙한 학생 상태
- 12 학년 영어 (C 또는 U)
소송 비용
| 1 년 비용 |
|---|
행동
학기 1
- 비즈니스 커뮤니케이션 I (COMM 2204)
- 접대 용 컴퓨터 (COMP 1210)
- 고객 서비스 (CSRV 2200)
- 요리 이론 I (CULI 1200)
- 요리
- 식품 안전 및 위생 (FOOD 1200)
- 요리 영양 (NUTR 2200)
- 관광 안내 소개
학기 2
- 접대 회계 (ACCT 1208)
- 음료수 운영 (BEV 2200)
- 경력 계획 (CAPL 4200)
- 호텔 운영 (HOOP 2200)
- 메뉴 계획 (MENU 2200)
- 호텔 마케팅 (MKTG 4210)
학기 3
- 케이터링 및 이벤트 기획 (CEP 3200)
- 식품 서비스 운영 (FOOP 2200)
- 현장 배정 워크샵 (FWKW 3200)
- 일반 교육 선택 과목 (GNED 0000)
- 접대 금융 (HOSF 3200)
- 팀 관리
- 환대를위한 인적 자원 관리 (HRM 4205)
학기 4
- 기업가 정신 (ENTR 4203)
- 필드 배치 -Hmgt (FWK 3200)
- 일반 교육 선택 과목 (GNED 0000)
- 일반 선택 과목 (GNED 1000)
- 접대 관석 프로젝트 (HCAP 4200)
- 위험
코스와 코스 설명은 변경 될 수 있습니다.
경력 옵션
당신이 될 수있는 것 :
- 게스트 서비스 담당자
- 레스토랑 매니저
- 관리인
- 프론트 오피스 관리자
- 호텔 매니저
- 영업 관리자
- 연회장
- 야간 감사원
- 관리 감독
- 식품 및 음료수 관리자
일할 수있는 곳 :
- 호텔
- 레스토랑
- 컨퍼런스 센터
- 의지
- 골프 코스
- 이벤트 또는 스포츠 경기장
- 유람선
- 레크리에이션 서비스
- 도박 조직 또는 카지노
- 장기 요양 시설
경험적 학습
필드 배치
현장 배정을 마친 학생들은 4 학기에 80 시간 동안 무급 노동 경험에 참여하게됩니다. 이것은 업계 전문가의 감독하에 이론을 실습과 통합 할 수있는 기회를 제공 할 것입니다. 학생들은 호텔, 레스토랑, 취사 회사, 음식 서비스 운영, 골프 코스, 관광 운영 또는 기타 장소에서 일하고 교실에서 기술을 적용합니다.
캠퍼스 내 활동
학생 중심의 특별 행사부터 W. Galen Weston Center for Food의 레스토랑 및 특별 프로젝트에 이르기까지 취업에 이르기까지 학생들이 실험실을 넘어서 더 많은 학습을 할 수있는 수많은 기회가 있습니다.
