International Culinary Institute

요리 예술에있는 더 높은 디플로마

직업 훈련위원회 이미지 제공

프로그램 목표

학생들이 활기차고 지속적으로 성장하는 케이터링 산업에서 일할 수 있도록 준비하고, 다양한 요리 및 관리 기술뿐만 아니라 전문적인 사고 방식과 업무 태도를 갖춘 차세대 요리사에 대한 업계의 요구를 충족하기 위해 지적 및 전문적 역량을 개발합니다. ;

중국 및 서양 요리 예술과 과학에 대한 광범위한 주제와 요리 스트림 특정 모듈 클러스터를 제공하여 학생들이 자신의 관심과 직업 열망을 실현할 수 있도록 국가 / 국제 요리 예술에 대한 지식과 기술을 향상시킵니다.

학생들이 요리의 틈새 시장에서 지식을 습득하고 조리 작업 및 비즈니스 취사에 대한 관리 노하우를 전체 론적으로 개발하도록 안내하기 위해 구성됩니다.

프로그램 스트림

학생들은 각 학습 영역에서 전문 지식과 기술을 향상시키기 위해 다음 스트림 중 하나를 선택할 수 있습니다.

• 서양 요리 (ICI 캠퍼스)
• 중국 요리 (CCI 캠퍼스) *

학생들은 자신의 선택, 학업 성적 및 스트림에있는 장소의 가용성에 따라 3 학기에 스트림을 입력하게됩니다.

* 비고 : 중국어 스트림은 외국 학생에게는 적용되지 않습니다.

직업 전망

졸업생은 전문적으로 레스토랑, 호텔, 리조트, 테마파크 및 클럽 하우스와 같은 다양한 케이터링 시설에서 운영 할 수있는 직책을 맡을 수 있습니다. 전문적인 경험을 쌓은 후에는 감독 및 관리 직책에 대한 우수한 후보자가 될 것입니다.

요리 예술 (서양 요리) 고등 디플로마 졸업생으로서 최소 22 세의 자격 후 1 년 근무 경험이 있고 무역 시험을 통과 한 경우 International Culinary Institute 와 International Culinary Institute 가 공동으로 제공하는 'Certified Cook'이 수여됩니다. 독일 상공 회의소.

전문 인정

음식 준비 및 케이터링 프로그램을 공부하는 학생들은 음식 위생 및 안전 모듈을 이수해야합니다. 성공한 후보자는 홍콩 식품 및 환경 위생국에서 인정하는 "위생 감독관을위한 기본 식품 위생 인증서"를 수여합니다.

요리 예술 (서양 요리) 고등 디플로마 졸업생은 자격 후 최소 1 년의 경력을 보유하고 최소 22 세의 연령이 독일 무역 시험 자격 시스템에 참여할 수 있습니다. International Culinary Institute 및 비즈니스 및 관리를위한 환대 산업 교육 센터, Koblenz, Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz eV, IHK-Akademie Koblenz eV에서 제공하는 '서양 요리의 인증 요리사'를 수여합니다.

요리 예술 (중국 요리) 고등 디플로마 졸업생은 중국에서 설계된 조직의 무역 시험에 참여할 수 있습니다. 성공적인 후보자는 관련 '중국 요리'자격을 부여받습니다.

일반 입학 요건

입증 된 영어 실력을 갖춘 고등 중등 학교 졸업생, 예. IELTS 5.0 이상.

신청서는 해당 부서에서 개별적으로 평가합니다.