ISAG - European Business School

CE-와인 관리 전문성

기술

와인 관리에 대한 전문 지식은 각 분야의 최고 전문가들이 제공하는 와인 사업에 대한 모든 관심 분야를 다루는 선구적인 과정입니다.

다양한 와인 시음과 사례 연구를 통해 매우 강력한 실무적 학습 측면으로 주제의 이론적 표현을 보완하여 개념을 훨씬 더 쉽게 이해할 수있는 과정입니다.

와인 관리에 대한 전문 지식은 특히 다음과 같은 장점과 함께 해당 부문에 중요한 모든 영역에 대한 횡단 지식을 결합하기 때문에 학생들을 차별화 된 방식으로 준비시킵니다.

• 현재 전문가에게 회사 내 대담 자의 업무 영역을 더 잘 알고 부서 간의 정보 흐름을 개선합니다.
• 와인 애호가들에게이 부문의 시급한 문제에 대해 견고 함과 지식으로 이야기하십시오.
• 와인 분야에서 일자리를 찾고있는 사람들은 와인 세계에 대한 글로벌하고 전략적인 비전을 가지고 노동 시장에 변화를 가져올 수있는 도구를 얻으십시오.
• 기업가에게 비즈니스에 대한 완전한 관점을 제공하십시오.

목표

과정이 끝나면 연수생은 다음을 수행 할 수 있어야합니다.

• 와인 부문에 대한 전체 론적 비전을 채택하십시오.
• 생산에서 최종 소비자에 이르기까지 와인을 유지하는 모든 부문 영역의 역학과 상호 작용을 인식합니다.
• 와인을 농산물이자 사업으로 이해합니다.
• 포르투갈 와인의 전략적 관점을 이해하고 경쟁을 고려하여 국제적 맥락에 배치합니다.
• 주요 국제 와인 지역과 그곳에서 생산되는 다양한 종류의 와인을 알고 있습니다.
• 테루아의 영향, 운전 시스템, 포도 품종 및 포도밭의 와인에 영향을 미치는 요인을 이해합니다.
• 양조 학자의 작업, 와인 제조, 혼합, 숙성 및 와인 숙성의 과정을 알기 위해
• 전문적인 와인 시음 방법을 알고, 와인 시음 방법을 이해하고, 주요 와인 유형을 구별합니다.
• 근사치와 적대감으로 요리와 와인을 선택하는 규칙을 알고 있어야합니다. 세계의 와인과 세계 각국의 요리를 연결하는 방법을 알아 봅니다. 독특하고 흥미 진진한 경험으로 혁신과 놀라움을 배우십시오.
• 와인 세계에서 마케팅의 특수성을 확인합니다. 와인 소비자 행동; 전략 및 입법;
• 와인 프레젠테이션을 평가하고 와인을 시장에 출시하는 방법을 알고 있습니다. 시장에서 파트너를 만듭니다.
• 포르투갈과 세계에서 와인이 판매되는 곳을 알아보십시오. 유통 채널의 특성과 각 채널에 대한 최상의 접근 방식을 알고 있습니다.
• 와인을 사는 주요 국가의 특징을 알아 두십시오. 우선 시장을 정의하는 방법을 알고 있습니다. 각 시장에서 포르투갈 와인의 강점과 약점을 알고 국제 현장에서 공간을 정복하는 방법;
• 와인 커뮤니케이션의 특이성, 자체 채널, 처방 자 및 와인에 대한 정보를 효과적으로 전달하는 가장 좋은 방법을 이해합니다.

코스 내용

1 년

-준비 과정-지식의 조화

-국제 와인 문화

-포도 재배

-양조 학

-와인 시음 I

-와인 시음 II

-음식과 와인 페어링

-와인 마케팅

-협상 및 판매 기술

-유통 동향

-국제화

-커뮤니케이션

-실무 사례> 유통

-결함 증명

-사례 연구 및 전문가 증거

-사례 연구 : 생산