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Specializing Master in Design for Food

Specializing Master in Design for Food 은 식품 분야를 위한 혁신적이고 지속 가능한 솔루션을 개발할 수 있는 고도로 숙련된 전문가를 양성합니다. 교육 활동의 핵심 목표는 다음과 같습니다.

• 영토적, 경제적, 환경적 측면을 고려하여 식품 공급망을 분석하는 방법 및 도구 습득
• 식품 산업의 생산 및 유통 프로세스를 혁신하는 데 사용되는 주요 기술에 대한 확실한 이해력 향상
• 순환성과 환경 영향 감소에 특히 주의를 기울여 식품 시스템 내에서 전략적으로 개입할 수 있는 능력 개발
• 디자인, 커뮤니케이션, 사용자 경험을 결합하여 통합된 제품 및 서비스를 개발하기 위한 관련 기술 습득
• 전략적이고 횡단적인 접근 방식을 통해 구상부터 구현까지 복잡한 프로젝트를 관리하는 기술 습득

전문 석사 과정을 수료하면 노동 시장에서 다양한 취업 기회가 제공됩니다. 졸업하는 전문가들은 디자인 분야에서 전형적으로 나타나는 디자인 및 실험적 접근 방식과 '밭에서 식탁까지' 라는 식품 산업의 모든 측면을 아우르는 논리에 대한 전문 지식을 결합합니다. 학생들은 지속가능성 에 중점을 두고 전통적인 생산 및 유통 시스템뿐만 아니라 더욱 발전된 생산 및 유통 시스템 에 대한 이해를 습득합니다. 아래는 이 프로그램을 수료하는 훈련된 전문가들 중 일부입니다.

• R&D 식품 프로젝트 관리자: 식품 가공 및 생산 공정 개선 및 구현을 위한 연구 개발 관리자
• 식품 서비스 및 제품 디자이너: 지속 가능한 식품 제품 및 서비스의 구상 및 디자인 개발을 전문으로 하는 전문가
• 식품 브랜드 매니저: 혁신적인 식품 제품-서비스 라인의 개발 및 구현을 위한 마케팅 매니저
• 식품 스타트업 기업가: 혁신적인 아이디어를 지속 가능한 새로운 농식품 사업으로 전환할 수 있는 발명가 및 자영업 기업가
• 식품 혁신 전문가: 기업, 공공 기관, 연구 센터 및 제3 부문 조직 내 혁신적 식품 전략 및 정책 전문가 및 컨설턴트

전문 석사 과정은 15개월 (총 1,000시간) 동안 진행됩니다. 교수 계획은 학계와 전문 분야의 기여를 통합하여 독창적이고 포괄적인 교육을 보장하는 영역별 및 교육 모듈 로 구성됩니다.

• 이탈리아 1위
• 유럽 3위
• 세계 6위

Politecnico di Milano - 예술 및 디자인 부문 QS 순위 2025.