SAIT - Southern Alberta Institute of Technology

제빵 및 과자 예술 디플로마

전 세계의 전통 및 현대 제빵 및 패스트리 예술에 대한 배경 지식을 갖춘 뛰어난 강사를 만나고 최신 교육 시설과 진보적 인 커리큘럼을 추가하면 캐나다 최고의 베이킹 및 페이스트리 프로그램을받을 수 있습니다.

평생 동안 베이킹을 즐기고 예술적 감각을 가지고 우아한 디저트 쇼 피스로 마술을 만드는 데 관심이 있다면 열정을 다음 단계로 끌어 올리는 데 도움을 줄 수 있습니다. 제빵 및 페스트리 예술 분야의 경력은 상상력과 창의력을 사용하여 다른 한편으로 흥미로운 새로운 레시피를 개발하면서 정확한 측정과 화학의 균형을 맞출 것입니다.

수요가 많은 산업에서 SAIT의 Baking and Pastry Arts 프로그램을 졸업 한 학생들은 졸업 후 다양한 직업 옵션을 준비 할 수 있습니다. 이 기술 분야에서, 생과자 기술은 제빵 기술, 설탕 예술 및 고급 장인 초콜릿 생산으로 구성됩니다.

SAIT는 개인화 된 접근 방식, 소규모 학급, 충분한 실습 교육 및 흥미 진진한 새로운 시설 업그레이드를 통해 성공에 중점을 둡니다. 우리 실험실은 최첨단이며 전문 초콜릿 연구소와 다운타운 요리 캠퍼스가 있습니다.

이 풀 타임 2 년 디플로마 프로그램 동안, 베이킹 기본 사항과 고급 베이킹 연습에 대한 교육을받습니다. 이 프로그램은 효모 제품, 장인 빵, 패스트리, 설탕 예술, 초콜릿, 특별 행사 및 웨딩 케이크, 플랜, 토 르트 등을 포함합니다. 또한 식품 규정, 고객 서비스, 원가 계산, 가격 책정, 상품 판매 및 자체 사업 시작에 관한 중요한 관리 기술을 배우게됩니다.

실습, 생산 환경

우리의 주요 목표는 실제적인 프로덕션 스타일 환경에서 현실 세계를 준비하는 것입니다. 2 년간의 교육 기간 동안 베이커리 실험실에서 약 1,400 개의 실제 교육 시간을 받게됩니다. 단계별 전략을 배우고 모범 사례와 실제 세계에서 구현할 실제 전략을 익히 게됩니다. 또한 유명한 Highwood Restaurant, Market Place 및 Downtown Culinary Campus를 포함하여 미식가 소매점에서 판매 할 빵과 페이스트리 제품을 베이킹하여 재능을 발휘할 수 있습니다.

전 세계 최고의 강사로부터 배우기

베이킹의 과학을 배우는 것 외에도 강사가 창의력을 자극합니다. 제빵 및 페스트리 예술 프로그램에서 고도로 유명한 강사는 누구에게도 뒤지지 않습니다. 뉴욕, 하와이, 버뮤다의 최고 호텔부터 현지 기업가 베이커에 이르기까지 다양한 배경과 특산품을 제공합니다.

전문 유급 인턴쉽

1 학년과 2 학년 사이에는 전문 유급 인턴쉽에 기술을 적용하게됩니다. 실제 환경에서 경험을 얻는 것 외에도 인턴쉽은 미래의 고용주와 네트워크를 형성 할 수있는 소중한 연결과 기회를 제공합니다.

학생은 흥미로운 국제 학습 여행을 이용할 수도 있습니다. 이전 투어 위치에는 프랑스, 호주, 태국, 독일, 스페인 및 포르투갈이 포함되었습니다.

공인 여행사 베이커가되기 위해 노력하십시오

베이킹 디플로마를 성공적으로 마치면 학생들은 베이커 시험을 작성하도록 선택할 수 있습니다. 공인 여행사 베이커가 되려면 학생들은 추가로 필요한 고용 시간을 완료해야합니다.

경력

졸업 후 제빵 및 페스트리 예술 분야에서 다양한 직업 옵션을 준비하게됩니다. 다음과 같이 현지 또는 해외에서 작업 할 수 있습니다.

• 생과자 요리사
• 전문 케이크 데코레이터
• 제과점 매니저
• 소매 베이커
• 쇼콜라 티에
• 기업가

제빵 및 페이스트리 프로그램 졸업생은 96 %의 취업률을 가지고 있습니다.

학생 성공

• 환대 산업 시간은 이른 아침부터 저녁 늦게까지 다양하며 휴일도 포함됩니다.
• 제빵 및 제과 업계는 품질과 고객 서비스에 중점을 둔 빠르게 변화하는 역동적 인 환경입니다. 스트레스가 많은 상황을 적절하게 처리 할 수 있어야합니다 (예 : 고객 라인업 처리).
• 실제 훈련을받는 동안 업계의 기대에 따라 손질하고 옷을 입어야합니다.
• 반복적 인 생산 작업을 수행하면서 오랜 시간 동안 당신의 발에 서게 될이 까다로운 무역을 위해서는 좋은 신체 상태에 있어야합니다.
• 대부분의 성공한 학생들은 주당 약 20 시간 동안 숙제와 복습을하며 시험 준비에 추가 학습이 필요합니다.
• 재료는 상당히 빠른 속도로 제공됩니다. 가장 큰 성공을 거두려면 귀하는 반드시 존재해야하며 학습 경험에 대한 책임을 져야합니다.
• 기본적인 대화 영어를 능가하는 수준에서 영어를 읽고, 쓰고, 이해할 수 있어야합니다.
• 고등학교에서 더 높은 성적을받은 학생들은 일반적으로 SAIT 프로그램에서 더 많은 성공을 경험합니다.

자격 증명 및 인증

이 프로그램을 성공적으로 마치면 졸업생은 제빵 및 페스트리 예술 분야에서 SAIT 학위를 받게됩니다.

학생들은 제빵 및 페스트리 아트 디플로마 프로그램의 첫 번째 및 두 번째 해에 해당 과정을 성공적으로 완료 한 후 Alberta Journeyman Baker 시험의 세 기간을 모두 작성하는 것이 좋습니다.

전송 옵션

SAIT 내외부로의 전학을 통해 교육을 발전시킬 수있는 기회는 다음과 같은 대학교에서 이용할 수 있습니다.

• 앨버타 견습 및 산업 교육

SAIT / SAIT

입학 및 선택

• 2020 년 가을 시작 : 2019 년 10 월 2 일까지 신청이 2020 년 7 월 1 일까지 접수되었습니다.

주요 정보

• 시작 날짜 : 2020 년 9 월 8 일
• 기간 : 2 년
• 연간 수업료 및 수수료 :
• 1 년차 $ 7,539 (국내) / $ 24,197 (국제)
• 2 학년 : $ 6,528 (국내) / $ 20,444 (국제)
  * 수업료, 수수료, 서적 및 공급 비용은 변경 될 수 있습니다
  • 1 년차 $ 7,539 (국내) / $ 24,197 (국제)
  • 2 학년 : $ 6,528 (국내) / $ 20,444 (국제)
    * 수업료, 수수료, 서적 및 공급 비용은 변경 될 수 있습니다