The Restaurant School at Walnut Hill College

학사 요리 과학의 과학

우리의 학사 과학 요리 프로그램에서 요리사 및 / 또는 restaurateur 경력을 준비하기 위해 주방 훈련 및 비즈니스 개발 과정의 완벽한 균형을했습니다.

예술과 고급 식사 프레젠테이션을 배우고 Chef 's Palate에서 자신의 취향을 구체화하고 Freestyle Cooking에서 독창성을 표현하십시오. 비즈니스 측면에서, 우리의 응용 마케팅, 메뉴 계획 및 호텔 디자인 수업은 여러분이 푸드 서비스에 대해 배운 것을 취하고 자신의 레스토랑이나 호텔 개념을 개발할 수있게 해줍니다. 학사 학위를 받고 졸업 한 학생은 부엌이나 다른 식품 서비스 분야에서 상위 직위를 찾을 수 있습니다. 가능한 위치에는 부유 한 셰프, 셰프 드 파티비, 식품 서비스 관리자가 포함됩니다.

실습 과정 일반 교육

• 예술 및 프리젠 테이션
• 국제 요리 (2 과목)
• 음식과 와인의 심판과 시식
• SAVORY BAKESHOP
• CHEF의 팔레트
• 가드 마거
• 차가운 음식 살롱
• AMERICAN REGION CUISINE
• 명품 축하, 클래식부터 클래식까지
• 프리 스타일 요리
• 고급 베이킹
• 시장 생산 관리 (6 개 과정)
• 인턴십 (6 회 체험)

일반 교육

• 통신과 개인적인 관계
• 공개 프리젠 테이션
• 고급 영양
• 삶의 방식으로서의 철학
• 윤리학
• 비판적 사고와 심리
• 지도
• 사회에서의 현재 이슈들
• 생명과 직장에서의 지속 가능성
• 대중 문화의 사회학
• 현대 문명에 대한 전망
• 영화 및 문헌 분석
• 영국 문화원

주요 특정

• 회계
• 응용 마케팅
• 메뉴 계획
• 병원 디자인

경험적 학습

• 영국의 관광 투어

* 인증 과정

** 코스는 변경 될 수 있습니다.

학비 지불 여행

모든 학사 학생은 8 일 간의 영국 여행을 떠나는 보람있는 기회를 얻습니다. 그들의 여행에서 학생들은 풍요로운 역사와 명소를 방문하고 존경하는 식당에서 영어 요리를 즐기고 영국의 요리 및 접대 분야에서 가장 존경받는 지도자들과 교류하게됩니다.

수업료

학업 연도는 3 주간의 10 주 단위로 나뉘어져 있습니다. 준회원 학위에는 총 6 개의 학기가 필요하고 학사 학위에는 12 개의 학기가 필요합니다.

• 학기당 $ 6,350 (조기 결정)
• 학기 당 6,550 달러 (풀 타임)
• 학기 당 9,825 달러 (파트 타임)