203 식품 과학 및 기술 Degree Programs

식량 안보는 우리 시대의 주요 관심사 중 하나입니다. 합리적이고 지속 가능한 방식으로 이용 가능한 자원을 사용하여 모두를 위한 적절하고 영양가 있는 식품을 생산하는 것은 전 세계적으로 중요한 우선순위이며, 특히 기후 변화가 식품 생산에 미치는 예상되는 영향을 고려할 때 더욱 그렇습니다.

"농업 및 식품 데이터 관리"과학 석사는 최첨단 기술과 농업 및 식품 산업의 인터페이스에 있습니다.

Food Engineering aims at developing a new food industry culture and at training master degree-level students who are able to solve problems and to innovate the value chain of the food and beverage industry.

이 2 년제 마스터는 식품 과학 분야의 현재 및 미래의 과제에 대한 건전한 지식을 제공하고 혁신과 신뢰성을 결합하며 식품 산업과 긴밀히 소통 할 수있는 기회를 제공합니다. 이 프로그램은 파르마 (Parma)와 우디 네 (Udine) 대학교와 공동으로 추진하는 것으로, 식품 과학 분야의 고등 교육에 대한 우수성이 세계적으로 알려져 있습니다.

인간의 식습관을 개선하고 지구의 건강을 증진하며 지속 가능한 발전을 달성하려면 식량 시스템의 변화가 필요합니다. 석사 영양 및 식품 시스템 프로그램은 식품 시스템 관점에서 인간의 영양과 다이어트에 중점을 둡니다.

식품 기술 석사 과정의 주요 목적은 학생들이 특정 연구 구성 요소의 요구 사항을 충족하면서 학생들에게 필요한 실험 및 기술 능력과 혁신, 의사 결정과 같은 필요한 현장 작업 역량을 습득 할 수 있도록 전문적인 고급 교육 및 훈련을 제공하는 것입니다. , 전략적 사고 및 조직 기술.

식품 과학 및 영양학 학사 학위 프로그램(전문 연구 포함)은 식품 생산 및 소비와 관련된 핵심 분야에 대한 지식과 이해를 얻는 것입니다. 식품 과학은 외관(예: 색상 및 표면 품질, 질감, 풍미 및 냄새) 측면에서 식품의 '목적 적합성'과 이를 개선하는 방법, 식품의 물리적, 미생물학적 및 화학적 측면과 함께 인간의 건강에 해로울 수 있는 측면과 이를 최소화하는 방법에 관한 것입니다.

생명 공학 및 식품 공학 학부는 생명 공학 및 식품 공학의 연구 트랙을 제공합니다.

원격 학습을 통한 연구에 의한 박사 학위는 이론 연구 전문 분야를 성공적으로 마친 후 수여됩니다. 이 연구는 박사 학위 논문의 형태로 제공됩니다. PhD(Doctor of Philosophy)는 원격 교육을 통해 얻을 수 있는 유일한 박사 학위입니다. 원격 학습을 통한 온라인 박사 학위의 주요 요구 사항은 Selinus University의 학술위원회에서 검토 및 평가를 위해 최소 100페이지의 논문을 발표하고 토론하는 것입니다. 이 식품 과학 분야의 연구는 세계 인구에게 안전하고 영양가 있고 식욕을 돋우는 저렴한 음식을 제공하는 방법에 대한 데이터를 제공해야 합니다. 이 목표를 달성하려면 식품의 가공, 포장, 유통 및 평가 문제에 대한 심층 연구가 필요합니다. 그것은 많은 학문을 포함하고 식품 산업과 관련된 실용적인 문제를 해결하기 위해 생물학, 미생물학, 화학, 생화학, 생화학, 영양, 물리학 및 공학의 원리를 사용합니다. 식품 과학자들은 생명공학과 함께 일한 최초의 사람들 중 하나였습니다. 식품 과학자들은 농장을 떠나는 순간부터 모든 가공, 준비 및 유통 작업을 포함하여 최종 제품의 저장에 이르기까지 식품을 취급합니다. 또한 식품의 안전성, 영양가 및 수용성에 영향을 미치는 요소를 결정합니다.

이 과정은 전문 선임 기술자를 교육하여 서비스 품질, 최적화를 보장하는 케이터링 및 음료 시설에서 식음료 서비스(Food and Beverage)의 활동 및 운영을 지시, 조정 및 제어하는 것을 목표로 합니다. 자원을 확보하고 비즈니스의 수익성을 극대화합니다.

이 식품 안전 교육 과정을 통해 적절한 식품 준비, 보관 및 위생 관행에 대해 알아보십시오.

이 무료 온라인 과정을 통해 식품 취급 지식을 향상시킬 식품 안전 및 위생 관행을 배우십시오.

이 무료 온라인 과정에서는 케이터링 시설에서 HACCP 식품 안전 시스템을 구현하는 방법을 배웁니다.

이 무료 온라인 과정에서는 식품 안전 프로토콜과 식품 매개 질병을 예방하기 위해 법에서 요구하는 사항에 대해 알아봅니다.

분자 요리, 불 및 저온. 미식의 한계를 뛰어넘을 수 있는 고급 요리 기법 포스트그레이드에서 고급 요리 기술을 발견하고 요리 천재성을 깨워보세요. 아방가르드 요리 기술과 기술을 습득하여 요리 경력을 한 단계 더 발전시키세요.

음식과 조경 석사

간호 및 건강 전문 대학 식품 및 영양 학위는 졸업생이 의료, 비즈니스 및 산업을 포함한 지역 사회 식품 및 영양 관련 직업에 들어갈 수 있도록 준비하도록 설계되었습니다. 전공은 식품 및 영양 관련 분야에서 수행하는 데 필요한 대인 관계, 개념, 분석 및 응용 기술에 대한 광범위한 범위를 제공합니다.

농생태적, 식량적, 환경적 전환에는 국경이 없습니다. 우리도 마찬가지입니다! 우리와 함께 국제적 규모의 농업, 식품, 환경 문제에 대해 알아보세요. 세계를 향한 실제 창인 이 과정을 통해 국제 직업을 위한 지식과 기술을 개발할 수 있습니다. 프랑스 유일의 100% 영어 엔지니어링 프로그램에 참여하고 루앙 캠퍼스의 다문화 분위기에 푹 빠져보세요!