44 식음료 프로그램 Degree Programs in 영국

식량 안보는 우리 시대의 주요 관심사 중 하나입니다. 합리적이고 지속 가능한 방식으로 이용 가능한 자원을 사용하여 모두를 위한 적절하고 영양가 있는 식품을 생산하는 것은 전 세계적으로 중요한 우선순위이며, 특히 기후 변화가 식품 생산에 미치는 예상되는 영향을 고려할 때 더욱 그렇습니다.

식품 시스템 석사 프로그램은 미래의 지도자를 양성하여 식품 부문의 최고 인재를 개발하고 있습니다. 파트너 네트워크 전반에 걸쳐 선도적인 학술 기관 및 산업 파트너가 주관하는 이 프로그램은 식품 시스템의 미래 변화를 주도하고 일하기로 선택한 회사의 경쟁력을 높일 수 있도록 준비하는 것을 목표로 합니다.

최첨단 전문 시설에서 식품 과학과 영양에 대한 지식과 경험을 개발하고, 실제 식품 개발, 제조 및 소매 과제에 기술을 적용해 보세요.

원격 학습을 통한 연구에 의한 박사 학위는 이론 연구 전문 분야를 성공적으로 마친 후 수여됩니다. 이 연구는 박사 학위 논문의 형태로 제공됩니다. PhD(Doctor of Philosophy)는 원격 교육을 통해 얻을 수 있는 유일한 박사 학위입니다. 원격 학습을 통한 온라인 박사 학위의 주요 요구 사항은 Selinus University의 학술위원회에서 검토 및 평가를 위해 최소 100페이지의 논문을 발표하고 토론하는 것입니다. 이 식품 과학 분야의 연구는 세계 인구에게 안전하고 영양가 있고 식욕을 돋우는 저렴한 음식을 제공하는 방법에 대한 데이터를 제공해야 합니다. 이 목표를 달성하려면 식품의 가공, 포장, 유통 및 평가 문제에 대한 심층 연구가 필요합니다. 그것은 많은 학문을 포함하고 식품 산업과 관련된 실용적인 문제를 해결하기 위해 생물학, 미생물학, 화학, 생화학, 생화학, 영양, 물리학 및 공학의 원리를 사용합니다. 식품 과학자들은 생명공학과 함께 일한 최초의 사람들 중 하나였습니다. 식품 과학자들은 농장을 떠나는 순간부터 모든 가공, 준비 및 유통 작업을 포함하여 최종 제품의 저장에 이르기까지 식품을 취급합니다. 또한 식품의 안전성, 영양가 및 수용성에 영향을 미치는 요소를 결정합니다.

식품 안전 및 생명공학 박사 과정(PhD) 생명과학대학은 기초 생화학, 분자 유전학, 암 연구부터 농업 과학, 해양 생태학, 생태계 서비스 및 식품 소매업의 경제적 평가에 이르기까지 다양한 분야의 박사 및 석사(연구 학위) 프로그램을 제공합니다. 관심 있는 주제나 연구 질문이 있으시면 '지도교수 찾기' 링크('지원' 탭 참조)를 통해 아이디어를 지원할 가장 적합한 교수진을 찾아보세요.

식품 과학 및 영양학 학사 학위 프로그램(전문 연구 포함)은 식품 생산 및 소비와 관련된 핵심 분야에 대한 지식과 이해를 얻는 것입니다. 식품 과학은 외관(예: 색상 및 표면 품질, 질감, 풍미 및 냄새) 측면에서 식품의 '목적 적합성'과 이를 개선하는 방법, 식품의 물리적, 미생물학적 및 화학적 측면과 함께 인간의 건강에 해로울 수 있는 측면과 이를 최소화하는 방법에 관한 것입니다.

Le Cordon Bleu에서 Diplôme de Cuisine과 Diplôme de Pâtisserie를 결합한 가장 권위 있는 요리 자격증인 Grand Diplôme®을 취득하세요. 이 9개월 풀타임 프로그램은 전문 기술을 갖추고 전 세계 호텔 업계에서 최고의 요리 경력을 준비시켜줍니다.

고급 식품 안전 석사는 농식품 산업 및 관련 분야에서 경력을 쌓고자 하는 학생들을 대상으로 하며 식품 안전 및 식품 보안 분야의 글로벌 리더로부터 국제적으로 인정받는 고유한 자격을 취득할 수 있는 기회를 제공합니다. .

식량 안보는 모든 사람, 특히 사회 내 취약한 집단을위한 안전하고 영양가 있고 지속 가능한 식품의 가용성, 접근 및 활용과 관련이 있습니다. 식량과 관련된 문제는 전 세계적으로 약 7억 9,500만 명의 영양실조 환자의 존재일 뿐만 아니라. 식량, 건강 및 환경의 상호 연결과 그 절충안을 이해하는 것은 지속 가능한 방식으로 식량 안보를 달성 할 수있는 정책을 수립하는 데 중요합니다.

세계적으로 인정받는 Le Cordon Bleu Diplôme de Pâtisserie를 취득하고 페이스트리와 베이킹의 기술을 마스터하세요. 이 프로그램은 Basic, Intermediate, Superior의 3단계에 걸친 전문가 교육을 제공하여 뛰어난 디저트와 쇼피스를 만드는 고급 기술을 제공합니다.

레스토랑, 카페, 소매점에서 건강에 대한 관심이 높아지는 추세에 발맞춰 고안된 요리학, 영양학, 식품 트렌드 학위 과정은 영양학과 식품 과학의 원리를 기반으로 하고 이를 현재와 미래의 식품 트렌드에 맞춰 요리 예술에 적용하는 3개월 요리학 과정입니다.

Le Cordon Bleu Plant-Based Culinary Arts – Pâtisserie 학위를 취득하고 식물성 페이스트리, 베이커리, 디저트의 예술을 마스터하세요. 재료 대체, 혁신적인 기술, 페이스트리 과학을 배우고 세련된 질감, 풍미, 예술적 프레젠테이션 기술로 뛰어난 알레르기 없는 창작물을 만들어 보세요.

Le Cordon Bleu의 Basic Cuisine 코스로 고전적인 프랑스 요리 기술을 마스터하세요. 이 풀타임 프로그램은 칼 다루는 법부터 고급 양념법까지 필수적인 기술을 가르쳐 맛있고 우아한 요리를 만들 수 있도록 준비시켜줍니다. 전문 지식을 다듬고자 하는 초보자와 숙련된 요리사에게 이상적입니다.

Le Cordon Bleu Plant-Based Culinary Arts – Cuisine 학위를 취득하고 소테, 수비드, 발효와 같은 전문 기술을 사용하여 식물성 요리를 마스터하세요. 야채, 콩, 곡물, 씨앗을 사용하여 창의적인 요리를 만드는 법을 배우고 플레이팅, 프레젠테이션, 레시피 개발 기술을 다듬으세요.